Em relação à presença de residuos de praguicidas nos alimentos, julque os itens a segur 1. Os praguicidas são substâncias pouco seletivas, portanto...

A afirmativa 1 está correta. Os praguicidas são substâncias pouco seletivas e apresentam um amplo espectro de ação biocida, o que pode oferecer risco toxicológico residual quando presentes nos alimentos. A afirmativa 11 está incorreta. A contaminação dos alimentos por praguicidas pode ser do tipo direta ou indireta, sendo que a indireta ocorre quando o praguicida é aplicado no solo ou na água e é absorvido pelas plantas. A afirmativa III está incorreta. Os principais praguicidas utilizados atualmente são os herbicidas, seguidos pelos fungicidas e inseticidas. A afirmativa IV está correta. Os inseticidas carbamatos e organofosforados são exemplos de praguicidas utilizados na agricultura. Portanto, apenas as afirmativas 1 e IV estão corretas.