Em relação à presença de resíduos de praguicidas nos alimentos, julgue os itens a seguir Os praguicidas são substâncias pouco seletivas, portanto a...

Analisando as afirmações: I. "Os praguicidas são substâncias pouco seletivas, portanto apresentam um amplo espectro de ação biocida, oferecendo à população um risco toxicológico residual quando presente nos alimentos." - Correto. Os praguicidas, por serem pouco seletivos, podem apresentar um amplo espectro de ação biocida, o que pode representar um risco residual para a população quando presentes nos alimentos. II. "Os principais praguicidas utilizados atualmente são os piretróides e organoclorados." - Incorreto. Atualmente, existem diversos tipos de praguicidas utilizados, não se limitando apenas aos piretróides e organoclorados. Portanto, está correto apenas o item I.