As conservas de carne e de pescado enlatadas onde se deseja obter a esterilização comercial são submetidas ao tratamento térmico denominado a. ape...
As conservas de carne e de pescado enlatadas onde se deseja obter a esterilização comercial são submetidas ao tratamento térmico denominado
a. apertização.
b. pasteurização.
c. ultrapasteurização.
d. liofilização.
e. tindalização.
a. apertização.
b. pasteurização.
c. ultrapasteurização.
d. liofilização.
e. tindalização.
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Ed 
A conserva de carne e de pescado enlatadas, onde se deseja obter a esterilização comercial, são submetidas ao tratamento térmico denominado "b. pasteurização".
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