Com relação ao que conhecemos sobre a produção de cremes e a presença de manteiga, analise as afirmações a seguir e marque V para as verdadeiras, e...

Com relação ao que conhecemos sobre a produção de cremes e a presença de manteiga, analise as afirmações a seguir e marque V para as verdadeiras, e F para as falsas. ( ) O creme mousseline possui textura densa e resistente, o que o torna ideal para mantê-lo em temperatura ambiente. ( ) Cremes de manteiga podem ser modelados com bicos de confeitar e mantêm seus formatos, como em coberturas de cupcakes. ( ) A mousseline possui como ingredientes básicos açúcar de confeiteiro, água morna, manteiga e essência de baunilha. ( ) Para um bom creme de manteiga, devemos usar matérias-primas de qualidade e observar o ponto certo de batimento. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de respostas. a. F, F, F, V. b. V, F, V, F. c. V, V, F, F. d. V, V, V, F. e. F, V, F, V.