A alternativa correta é a letra E, pois as afirmativas I e III são verdadeiras. O glicogênio é um polissacarídeo de reserva em animais, enquanto o amido é um polissacarídeo de reserva encontrado nos vegetais. Os oligossacarídeos são carboidratos formados por duas a 20 unidades monossacarídicas, sendo os mais conhecidos os dissacarídeos. Um exemplo de dissacarídeo é a sacarose, carboidrato encontrado em abundância na cana de açúcar, formado pela união de uma molécula de glicose com uma molécula de frutose. A afirmativa II está incorreta, pois a fórmula estrutural dos monossacarídeos é CnH2nOn, mas nem todos os monossacarídeos são hexoses.
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