Leia, com atenção, este case. Um médico e 600 milhões de esfirras: essa é a história do fundador do Habib's. De uma família de Portugueses, Alber...

Leia, com atenção, este case. Um médico e 600 milhões de esfirras: essa é a história do fundador do Habib's. De uma família de Portugueses, Alberto Saraiva, fundador de uma das maiores redes brasileira de fast-food do país, o Habib's, fez e faz a sua história. A frase inspiradora que tem como lema é "Não desista; é preciso caminhar". Enquanto o jovem pensava na carreira brilhante que poderia ter pela frente como estudante de medicina, seu pai, que tinha vindo de Portugal anos antes, comprava uma padaria na zona leste da capital paulista para garantir o sustento da família. O negócio não era dos melhores. A loja tinha equipamentos velhos que viviam dando defeito e, além disso, era cercada por mais cinco padarias concorrentes. Dezenove dias após a compra da padaria, houve um assalto no estabelecimento, e o pai de Alberto foi assassinado. O desespero e a indignação tomaram conta da família. Por ser o filho mais velho, Alberto decidiu continuar no lugar do pai e trancar o curso de Medicina. "Havia muitas prestações para pagar." Colocando literalmente a mão na massa, ele amenizava um dos problemas do empreendimento, que sofria com a falta de funcionários. Com isso até curso de padeiro ele fez. Organizado o negócio, resolveu voltar ao seu velho sonho: ser médico. Mas o empreendedorismo já fazia parte da sua vida. Foi quando conheceu Paulo Abud, um árabe que detinha do conhecimento da culinária do seu País. Assim, o empresário apostou em um novo negócio. Nascia assim, em 1988, o Habib's. Instalado no bairro da Lapa, em São Paulo, a nova casa chamava atenção pela faixa colocada à porta. O anúncio garantia que ali estava a melhor esfirra do país. Mas não é porque era a melhor que teria que ser a mais cara. Ao contrário, a ideia era vender com o preço menor possível. "Quanto menor o preço, mais eu vendo. "No cardápio foram incluídos ainda o pastel e o chope, produtos bem conhecidos dos brasileiros. Mas ter apenas um restaurante não era seu plano. "Eu nunca quis ter um restaurante só." Sozinho, ele conquistou 16 lojas e