Desnaturação de uma proteína é a perda da estrutura tridimensional nativa, resultando em perda da atividade biológica. É incorreto afirmar em relaç...

Vamos analisar cada alternativa: A) Altas temperaturas e extremos de pH são agentes desnaturantes - Correto. Altas temperaturas e extremos de pH podem causar a desnaturação de proteínas. B) A molécula perde sua forma e função, porém não seu valor biológico - Incorreto. Quando uma proteína é desnaturada, ela perde não apenas sua forma e função, mas também seu valor biológico. C) Após desnaturada, a molécula adquire uma conformação ao acaso - Correto. Após a desnaturação, a proteína pode adquirir uma conformação aleatória. D) Após desnaturada, uma proteína retorna à sua conformação original caso os fatores desnaturantes cessem - Incorreto. Geralmente, uma proteína desnaturada não retorna à sua conformação original. E) Algumas proteínas sofrem alteração de sua estrutura sem perda de função, como canais de membrana plasmática - Correto. Algumas proteínas podem sofrer alterações em sua estrutura sem perder sua função, como é o caso dos canais de membrana plasmática. Portanto, a afirmativa incorreta em relação à desnaturação de proteínas é a alternativa B) A molécula perde sua forma e função, porém não seu valor biológico.