Vou analisar as afirmativas: I. Muito além da alcaparra e da alcachofra, a gastronomia hoje em dia utiliza muitas flores comestíveis. Dentre as mais usadas, podemos citar: cravina, boca-de-leão, calêndula, amor-perfeito, rosa, borragem, capuchinha, não-me-esqueça etc. II. As saladas podem se configurar o principal de uma entrada ou também servir de guarnição em um prato. Também é comum que o cozinheiro seja responsável por pequenas finalizações frias em pratos principais, por exemplo, uma salada temperada com um vinagrete, ou mescla de brotos e flores comestíveis para finalizar. A alternativa correta é: a) As duas afirmativas são verdadeiras.
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Farmacognosia, Fitoquímica e Fitoterapia
Compartilhar