Analise as afirmativas a seguir: I. A água utilizada em serviços de alimentação deve ser de qualidade. Assim, é necessário solicitar a comprovação ...

Vamos analisar as afirmativas: I. A água utilizada em serviços de alimentação deve ser de qualidade. Assim, é necessário solicitar a comprovação de limpeza e a análise da água para a empresa que executou o serviço (etiqueta com data de realização) e fixar em local adequado dentro da cozinha. II. Os alimentos enlatados não devem ser recebidos com as embalagens amassadas, sendo aceitas, no entanto, as embalagens abauladas, estufadas, com vazamento ou enferrujadas. Agora, vamos às alternativas: a) As duas afirmativas são verdadeiras. b) A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa. c) A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa. d) As duas afirmativas são falsas. A alternativa correta é: b) A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.