s molhos podem ser a salvação ou a ruína de uma preparação de salada. A principal função do molho é umedecer, agregando novas notas na construção d...
s molhos podem ser a salvação ou a ruína de uma preparação de salada. A principal função do molho é umedecer, agregando novas notas na construção de um prato. Sua consistência pode variar de um líquido ralo a um quase creme, assim como sua acidez, sabor etc. (SEQUERRA, 2017). Sobre os molhos frios, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Molho à campanha, bearnaise e holandês. ( ) Relishes, vinagretes, chutneys e maioneses. ( ) Finger sandwiches, chutneys e bearnaise. ( ) Queijo brie, molho holandês e molho branco. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: SEQUERRA, Lúcia. Cozinha Fria e Garde Manger. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2017.
💡 1 Resposta
Ed 
Analisando as opções fornecidas: - Molho à campanha, bearnaise e holandês são molhos frios, portanto a sentença é verdadeira. - Relishes, vinagretes, chutneys e maioneses são molhos frios, então a sentença é verdadeira. - Finger sandwiches, chutneys e bearnaise não são molhos frios, então a sentença é falsa. - Queijo brie, molho holandês e molho branco não são molhos frios, então a sentença é falsa. Portanto, a sequência correta é V V F F.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Uma empresa de fast food de comida japonesa não utiliza nada industrializado em seu cardápio. Desde os peixes frescos, até os molhos e temperos são...
Desenvolvimento de Software para Web
•UNIP
Jayni Silva
Materiais relacionados
1 pág.
1 pág.
1 pág.
Compartilhar