a) Situação atual e cenário futuro desejado:
Situação atual: O negócio de delivery de refeições está crescendo, porém enfrenta desafios no gerenciamento de pedidos e na entrega, devido ao uso de pedidos por telefone ou mensagem de celular, resultando em esforços excessivos no atendimento e possíveis equívocos, além de atrasos na entrega devido ao aumento da demanda e ao trânsito local. Cenário futuro desejado: A empresa pretende evoluir para uma plataforma de pedidos de comida online, envolvendo uma rede local de pequenos empreendedores. Este cenário almeja automatizar e otimizar o processo de gestão de pedidos, reduzindo desperdícios e atrasos. Desperdícios típicos da Metodologia Enxuta (Lean): 1. Desperdício de transporte: Reduzir ou eliminar deslocamentos desnecessários dos alimentos, minimizando atrasos na entrega e custos operacionais associados. 2. Desperdício de excesso de processamento: Eliminar etapas ou atividades que não agregam valor, como a duplicação de esforços no gerenciamento manual de pedidos, visando simplificar o processo e reduzir erros.