Analisando as alternativas: 1. "Nessa prática foi possível observar o efeito da desnaturação de proteínas." - Correta 2. "A enzima estudada nessa prática é a catalase, cuja função principal é oxidar o peróxido de hidrogênio; no experimento, verificou-se que a atividade enzimática da catalase é aumentada em temperaturas mais altas." - Correta 3. "Nessa prática foi estudada a ação da catalase presente tanto em célula animal quanto vegetal." - Correta 4. "A enzima estudada nessa prática, a catalase, tem sua atividade catalítica máxima na faixa de pH entre 6 e 9." - Incorreta, pois a atividade catalítica máxima da catalase ocorre em um pH próximo a 7. Portanto, a alternativa incorreta é: "A enzima estudada nessa prática, a catalase, tem sua atividade catalítica máxima na faixa de pH entre 6 e 9."