Os alimentos fornecem a vitamina A de duas formas diferentes. A primeira refere-se aos alimentos de origem animal como vísceras (por exemplo, o fíg...

Os alimentos fornecem a vitamina A de duas formas diferentes. A primeira refere-se aos alimentos de origem animal como vísceras (por exemplo, o fígado), leite integral e seus derivados (manteiga e queijo). A outra forma refere-se aos alimentos de origem vegetal como frutas, verduras e legumes de cor amarelo-alaranjada ou verde-escura (como manga, mamão, cajá, goiaba vermelha, cenoura, acelga, espinafre, chicória, couve, etc.) e os óleos vegetais (como óleo de dendê, pequi e pupunha). A respeito dessa afirmação, pode-se dizer que é: