Respostas
Vamos analisar as informações fornecidas: I- Possuem uma temperatura mínima de desenvolvimento na faixa de 30 a 40 º C. - Psicrófilos e psicrotróficos. II- Correspondem a grande maioria daqueles de importância em alimentos, inclusive a maior parte dos patógenos. - Os mesófilos. III- Multiplicam-se bem em alimentos refrigerados, sendo os principais agentes de deterioração de carnes, pescados, ovos, frangos e outros. - Os fungos. IV- São capazes de crescer em faixa de temperatura mais ampla do que as bactérias. - Os termófilos. Com base nisso, a sequência correta é: C) III – II – IV – I.
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