A base da tecnologia pós-colheita é a preservação, a conservação do produto após sua retirada da lavoura. Dessa forma, os fatores que mais influenc...

A base da tecnologia pós-colheita é a preservação, a conservação do produto após sua retirada da lavoura. Dessa forma, os fatores que mais influenciam no sucesso da preservação estão relacionados às condições do produto no momento da colheita. Produtos que apresentam danos mecânicos, doenças e falhas de desenvolvimento terão menos possibilidades de, independentemente da tecnologia aplicada na pós-colheita, chegarem a condições ideais na mesa do consumidor. Sendo assim, as técnicas de produção e manejo aplicadas desde o preparo do solo até a colheita são fatores importantes e determinantes para o processo de pós-colheita. Sobre os fatores pré-colheita relacionados à qualidade de pós-colheita de produtos vegetais, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Seleção de variedades. II- Controle fitossanitário. III- Uso de fitormônios. IV- Fatores climáticos e ambientais. ( ) Podem garantir uma colheita adequada ou podem ser decisivos para a perda da colheita ou redução da qualidade do produto final. Entre os fatores que afetam a produção vegetal, estão a temperatura e luminosidade, o vento, a precipitação e a umidade. ( ) Pulverizações químicas com substâncias sintéticas reguladoras do crescimento são utilizadas para manipular o desenvolvimento, a qualidade e características pós-colheita. ( ) O monitoramento das áreas de plantio para determinar o melhor momento para a época de aplicação, considerando a carência do produto e a toxidade. ( ) Deve-se escolher cultivares adequados às condições de mercado, clima e solo, bem como considerar a sua capacidade de reter qualidade na fase de pós-colheita pela expressão de suas características genéticas, bioquímicas e fisiológicas endógenas e físicas. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A) ( ) IV - III - II - I. B) ( ) I - II - III - IV. C) ( ) II -I - IV - III. D) ( ) I - III - II - IV.