21. Como deve ser os uniformes dos manipuladores de alimentos na indústria de alimentos? Conservados e limpos; trocados - diariamente; usados exclu...

Os uniformes dos manipuladores de alimentos na indústria de alimentos devem ser conservados e limpos, trocados diariamente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. Eles devem ser completos e de cor clara. Os sapatos devem ser fechados, antiderrapantes e estar em boas condições de higiene e conservação, além de serem utilizadas meias. O uso de avental plástico deve ser restrito às atividades com água e não deve ser utilizado próximo ao calor. Não se deve utilizar panos ou sacos plásticos para proteção do uniforme, e também não se deve carregar no uniforme objetos como canetas, lápis, batons, escovinhas, cigarros, isqueiros, relógios e outros adornos. Nenhuma peça do uniforme deve ser lavada dentro do ambiente de processamento.