Segundo o site G1, não há dúvidas de que o Brasil abraçou a culinária japonesa e, especialmente, os pratos feitos com peixe cru, como sushi e sashi...

Segundo o site G1, não há dúvidas de que o Brasil abraçou a culinária japonesa e, especialmente, os pratos feitos com peixe cru, como sushi e sashimi, acompanhados por uma cerveja. Com base na harmonização de comida japonesa com cerveja, analise as sentenças a seguir: I- O saquê é uma harmonização clássica com o sushi, e ele tem muita semelhança com a cerveja. II- Não se deve utilizar cervejas muito intensas, que passem por cima desse sabor dos peixes crus, que em sua maioria, têm sabores delicados e, no caso da culinária japonesa, são a grande estrela do prato. III- Os sommeliers recomendam que cervejas do estilo Weizenbier e as Witbier, essas últimas especialmente pela acidez de ingredientes como cascas de laranja e cascas e raspas de limão siciliano, presentes em alguns rótulos, a harmonização deve ser guiar pela acidez, porque qualquer prato com peixe virá com limão. IV- Para peixes mais gordurosos, como salmões defumados, os sommeliers sugerem a cerveja do estilo Sour Ale, pois elas um grau de acidez um pouco mais alto. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: http://g1.globo.com/especial-publicitario/somos-todos-cervejeiros/noticia/2016/06/cerveja-combina-com-comida-japonesa.html. Acesso em: 11 fev. 2021. A ) Somente a sentença I está correta. B ) Somente a sentença IV está correta. C ) Somente a sentença II está correta. D ) As sentenças I, II, III e IV estão corretas.