Vamos analisar cada alternativa: A) Correta - A produção de café no Brasil alterou a estrutura monocultora, exportadora e escravista brasileira, desde meados do século XIX. B) Correta - A produção de café estabilizou a balança comercial e reforçou a economia brasileira. C) Incorreta - A produção de café não determinou que a aristocracia brasileira passasse a dominar a cena política nacional. D) Correta - A produção de café possibilitou a diversificação das atividades econômicas brasileiras. E) Correta - A produção de café dinamizou o mercado interno brasileiro. Portanto, a alternativa incorreta é a letra C.
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