Ao que fala dessa região, seus costumes e influências, analise as sentenças a seguir: I. O centro-oeste é outra região que sofreu fortes influênc...

Vamos analisar cada sentença: I. O centro-oeste é outra região que sofreu fortes influências dos imigrantes italianos. - Esta afirmação está incorreta, pois a região Centro-Oeste do Brasil não foi fortemente influenciada pelos imigrantes italianos. II. Um ingrediente importante dessa região é o milho, que tem presença marcante na cozinha cotidiana. - Esta afirmação está correta, pois o milho é um ingrediente essencial na culinária da região Centro-Oeste do Brasil. III. Do Rio Grande do Sul, veio o arroz com lentilha, bem tempero. Grão que veio junto com os imigrantes e se popularizou na região. - Esta afirmação está incorreta, pois o arroz com lentilha não é uma característica típica da região Centro-Oeste. IV. Na cozinha pantaneira, em razão de seus rios fartos, encontraremos uma variedade de sabores marcantes, como a matrinxã, o exótico e o afrodisíaco caldinho de piranha, a carne de jacaré, a piraputanga frita, o pacu, às vezes ensopado, às vezes frito ou assado, também é servida apenas a sua costela, chamada de ventrech. - Esta afirmação está correta, pois descreve corretamente a diversidade de sabores encontrados na culinária pantaneira. Portanto, a alternativa correta é: II e IV.