PRÁTICA Nº 05: ÁCIDOS E BASES E ESTUDO DO pH E DOS INDICADORES 1. INTRODUÇÃO Os ácidos e as bases são duas funções químicas consideradas opostas, p...

PRÁTICA Nº 05: ÁCIDOS E BASES E ESTUDO DO pH E DOS INDICADORES 1. INTRODUÇÃO Os ácidos e as bases são duas funções químicas consideradas opostas, pois suas propriedades costumam ser inversas. Por exemplo, se considerarmos alimentos presentes em nosso cotidiano, que são ácidos, veremos que o gosto deles, no geral, é azedo, como ocorre com o limão. Porém, alimentos que são básicos possuem gosto adstringente (que “amarra” a boca), como o de uma banana verde. A definição mais tradicional dos ácidos e bases foi dada pelo cientista sueco Svante Arrhenius, que estabeleceu os ácidos como substâncias que, em solução aquosa, liberam H+ , enquanto as bases (ou hidróxidos), também em solução aquosa, liberam OH- . É possível medir a concentração de hidrogênio iônico (H+ ) em uma solução aquo