Analise as afirmativas relacionadas aos estabilizantes físicos e assinale a alternativa correta. I. Os espessantes são utilizados para assegurarem ...
Analise as afirmativas relacionadas aos estabilizantes físicos e assinale a alternativa correta.
I. Os espessantes são utilizados para assegurarem a viscosidade dos produtos.
II. Os edulcorantes são adicionados aos produtos para protegerem a con dos produtos.
III. Os flavorizantes são responsáveis para conferir um odor agradável aos produtos.
Resposta Selecionada: C. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
I. Os espessantes são utilizados para assegurarem a viscosidade dos produtos.
II. Os edulcorantes são adicionados aos produtos para protegerem a con dos produtos.
III. Os flavorizantes são responsáveis para conferir um odor agradável aos produtos.
Resposta Selecionada: C. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
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Ed 
Analisando as afirmativas, a alternativa correta é a seguinte: Apenas as afirmativas I e III estão corretas. A afirmativa II está incorreta, pois os edulcorantes são adicionados aos produtos para conferir doçura, não para proteger a cor dos produtos.
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