Sobre a utilização de ervas e especiarias em Gastronomia na nutrição clínica, marque a alternativa correta

Todas as especiarias possuem um benefício para a saúde. Por isso que as consideramos como ingredientes que agregam valor nutricional às preparações
A Gastronomia não tem nenhuma utilidade quando se trata de alimentação restritiva (as dietas especiais, com restrição de nutrientes)
As ervas devem ser acrescentadas nas preparações, preferencialmente no início da cocção
Nenhuma das afirmativas anteriores
O bouquet grani é um exemplo de utilização de ervas, mas não serve para aromatizar molhos