O objetivo do estudo foi comparar o perfil da torra do café pelo efeito do tamanho dos grãos em duas condições de operação do torrador. Qual foi a ...

Vamos analisar as opções: a) Não houve diferenças no perfil de torra em relação ao tamanho dos grãos, mas a condição do torrador teve um efeito significativo no perfil de torra e nas propriedades físicas do café. b) O tamanho dos grãos teve um impacto significativo no perfil de torra, independentemente da condição do torrador. c) A condição do torrador não influenciou o perfil de torra, mas afetou as propriedades físicas do café. d) O modelo matemático utilizado não foi eficaz para representar o perfil de torra em nenhuma das condições de operação do torrador. A conclusão do estudo foi: a) Não houve diferenças no perfil de torra em relação ao tamanho dos grãos, mas a condição do torrador teve um efeito significativo no perfil de torra e nas propriedades físicas do café.