Vamos analisar as alternativas: A) Os carboidratos presentes não se dissolvem na água, então essa alternativa está incorreta. B) Os carboidratos presentes não absorvem água com facilidade, então essa alternativa também está incorreta. C) Os carboidratos não caramelizam por aquecimento e quebram, então essa alternativa está incorreta. D) Os carboidratos não são digeridos por organismos decompositores, então essa alternativa está incorreta. E) A alternativa correta é: "E) decompõem-se espontaneamente em contato com água e gás carbônico." Portanto, a alternativa correta é a letra E.
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