Vamos analisar as sentenças: I- Todos os carboidratos apresentam como característica principal o sabor adocicado. - ERRADO. Nem todos os carboidratos possuem sabor adocicado. II- Os carboidratos são importantes moléculas estruturais e podem ser classificados em monossacarídeos e polissacarídeos. - CORRETO. III- Um monossacarídeo que apresenta um grupo carbonila em uma das extremidades da cadeia é chamado de aldeído ou aldose. - CORRETO. IV- Uma cetose é um monossacarídeo que possui o grupo carbonila localizado em qualquer posição da cadeia, com exceção de suas extremidades. - CORRETO. Portanto, a alternativa correta é: d) As sentenças II, III e IV estão corretas.
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