'Hambúrguer de picanha do Habib's e do Giraffa's, no Rio de Janeiro, apresentaram problemas em teste de controle de qualidade.' Foi constatada a p...

'Hambúrguer de picanha do Habib's e do Giraffa's, no Rio de Janeiro, apresentaram problemas em teste de controle de qualidade.' Foi constatada a presença de espécies animais diferentes da informada aos consumidores no Giraffa's do Rio de Janeiro. Foram detectados DNA das espécies suína e de frango, além da bovina. A reportagem acima aponta para qual tipo de fraude em alimentos? Adulteração por omissão de constituintes. Alteração. Falsificação. Falsificação por sofisticação. Adulteração por recuperação fraudulenta.