Os sinais e sintomas da desnutrição incluem: perda de peso acentuada e rápida, cabelos ressecados, opacos e quebradiços, unhas frágeis e esfoliadas, pele seca e flácida, edema nos membros inferiores, face ou abdômen, anemia, sensação frequente de frio, diarreia crônica, flatulência, apatia, irritabilidade e diminuição da concentração. Esses sintomas podem variar de acordo com o tipo e a gravidade da desnutrição.
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