2. Bioquimicamente, existem alguns tipos básicos de gorduras: saturadas, monoinsaturadas, poli-insaturadas, gorduras trans e triglicerídeos, cada qual com constituição química e impactos à saúde diferentes.

Qual das alternativas apresenta uma característica das gorduras insaturadas?

A. São mais comuns em animais que em plantas.

B. Seus ácidos graxos têm ligações duplas na cadeia carbônica.

C. Geralmente, solidificam à temperatura ambiente.

D. Contêm mais átomos de hidrogênio que as gorduras saturadas, com o mesmo número de átomos de carbono.

E. Têm menor número de ácidos graxos por molécula.