Em relação à dieta líquida completa, pode-se afirmar que: Exige máximo esforço nos processos de digestão e absorção Apresenta dificuldade de adequ...

Vamos analisar cada alternativa: A) Exige máximo esforço nos processos de digestão e absorção - Errado. Dietas líquidas completas são de fácil digestão e absorção, pois os alimentos já estão em forma líquida. B) Apresenta dificuldade de adequação calórica, devido à limitação de alimentos e tipo de preparação - Correto. Por serem restritas em termos de variedade de alimentos, pode ser desafiador atingir a quantidade calórica necessária. C) Leite e derivados não são permitidos neste tipo de dieta - Errado. Em algumas dietas líquidas completas, o leite e seus derivados podem ser incluídos. D) Totalmente isenta em resíduo, sendo indicada para casos de diarreia - Errado. Dietas líquidas completas não são necessariamente isentas de resíduos. E) Normalmente são hipercalóricas e hiperproteicas, estando indicada para pacientes com desnutrição - Errado. As dietas líquidas completas podem variar em termos de calorias e proteínas, não sendo necessariamente hipercalóricas e hiperproteicas. Portanto, a alternativa correta é a B) Apresenta dificuldade de adequação calórica, devido à limitação de alimentos e tipo de preparação.