Analisando as afirmativas: A) Correta: Apesar de possuirmos cerca de 800 genes que codificam para proteínas receptoras de moléculas odoríferas, somente expressamos cerca de 400 receptores tendo em vista que a olfação em seres humanos foi subutilizada em virtude do grande desenvolvimento da visão. B) Correta: O córtex olfatório encontra-se localizado no lobo frontal e foi uma das estruturas sensoriais mais importantes nas espécies que originaram os mamíferos. C) Correta: Assim como todas as informações sensoriais, aquelas provenientes do olfato são inicialmente recepcionadas no tálamo ventro póstero lateral, que representa uma estrutura que seleciona as informações relevantes que poderão alcançar o córtex sensorial. D) Incorreta: As informações que ingressam no córtex olfatório possuem acesso direto à memória emocional e possibilitam que recordemos muito rapidamente de eventos ocorridos no passado muito distante. E) Correta: O olfato é um sentido indispensável para que possamos perceber adequadamente as informações provenientes de estímulos gustativos. Portanto, a afirmativa INCORRETA é a letra D.
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