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Ed 
Analisando as afirmações sobre as funções dos carboidratos: a) Correto - Os alimentos que contêm carboidratos fornecem energia ao corpo humano. b) Correto - O amido é um carboidrato considerado a principal reserva energética dos vegetais. c) Incorreto - Os carboidratos não participam da formação dos ácidos nucleicos, chamados de pentoses. d) Correto - Os carboidratos têm função estrutural em algumas células. e) Incorreto - Os carboidratos não auxiliam na formação dos ossos do corpo humano. Portanto, a alternativa incorreta é a letra c) Os carboidratos participam da formação dos ácidos nucleicos, chamados de pentoses.
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