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(Fac. Santa Marcelina - Medicina 2016) Nas espécies de mandioca mais populares do Brasil, chamadas de aipim ou macaxeira, a concentração de ácido ...

(Fac. Santa Marcelina - Medicina 2016) Nas espécies de mandioca mais populares do Brasil, chamadas de aipim ou macaxeira, a concentração de ácido cianídrico é insignificante. A espécie conhecida como mandioca-brava, porém, possui uma quantidade maior desta toxina e, se não for bem cozida ou se for consumida crua, pode provocar uma intoxicação.

Essa pergunta também está no material:

Discursive-se - Respiração celular
6 pág.

Português Universidade PaulistaUniversidade Paulista

Respostas

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A resposta correta é: "c) cianídrico". O ácido presente na mandioca-brava pode causar intoxicação se não for bem cozido ou consumido cru.

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