Consideram-se as_________ como macromoléculas, compostas por um conjunto de aminoácidos de baixo peso molecular, que são fontes de energia e calor,...

Consideram-se as_________ como macromoléculas, compostas por um

conjunto de aminoácidos de baixo peso molecular, que são fontes de energia e

calor, com função reguladora (hormonal), estrutural (colágeno), defensivas

(anticorpos), de transporte (albumina) e de ação catalítica (enzimas) (VANESA;

PAZ, 2014). “Várias pesquisas, desde os anos 70 e 80, mostram o interesse pelo

estudo do metabolismo de ________________/aminoácidos e como afetam o rendimento

durante o exercício prolongado”. (ROSSI; TIRAPEGUI, 1999, p. 71).

Assinale a palavra que esta faltando no texto: