A classificação dos ovos de galinha é fundamental para os consumidores que buscam entender a procedência e qualidade dos produtos que consomem. Den...

A classificação dos ovos de galinha é fundamental para os consumidores que buscam entender a procedência e qualidade dos produtos que consomem. Dentre as diferentes categorias, destacam-se os ovos de granja, os ovos caipiras e os ovos orgânicos. Cada tipo possui características específicas em relação à criação das galinhas, alimentação e práticas agrícolas. Sobre a classificação dos ovos de galinhas, é possível afirmar que: I – Os ovos de granja são ovos de galinhas de linhagens geneticamente melhoradas, criadas em gaiolas e que recebem alimentação balanceada, com ração à base de milho e soja transgênicos. II – Os ovos caipiras são originados de galinhas de raça rústica, criada em ambiente com uma instalação fechada, mas que tenha também uma área aberta de pasto. A ração da galinha caipira não deve conter nenhum pigmento artificial e ela deve se alimentar também de verduras, ervas e legumes. III – Os ovos orgânicos são de galinha criada de forma similar à da galinha caipira, mas que só pode ser alimentada com insumos sem nenhum agrotóxico ou ingredientes transgênicos. Não podem receber medicamentos como antibióticos e promotores de crescimento. O conceito de orgânico também determina que a criação que respeite o meio ambiente, sem causar danos ao solo, ar e outras culturas de produção.