Com base na estrutura e na função dos carboidratos, assinale a alternativa correta: A A maioria dos açúcares não possui formas isoméricas opticamen...

Vamos analisar cada alternativa: A) A maioria dos açúcares não possui formas isoméricas opticamente ativas - Esta afirmação está incorreta, pois a maioria dos açúcares possui formas isoméricas opticamente ativas. B) Os dissacarídeos são formados a partir da ligação covalente entre monossacarídeos, chamados de O-glicosídicas - Esta afirmação está incorreta, pois os dissacarídeos são formados a partir da ligação covalente entre monossacarídeos, chamados de ligação glicosídica. C) A menor parte dos carboidratos encontrados na natureza ocorre como polissacarídeos. O amido e a celulose são alguns exemplos - Esta afirmação está incorreta, pois a maior parte dos carboidratos encontrados na natureza ocorre como polissacarídeos. D) A celulose é um carboidrato complexo que é digerido e absorvido lentamente pelo organismo humano, resultando em uma liberação gradual de glicose no sangue - Esta afirmação está incorreta, pois a celulose não é digerida pelo organismo humano, sendo um componente importante da fibra alimentar. Portanto, nenhuma das alternativas está correta.