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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (4617) 0.35 PONTOS O processo de extrusão tem ganhado espaço na produção de alimentos devido à sua versatilidade, alta efi...

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (4617) 0.35 PONTOS O processo de extrusão tem ganhado espaço na produção de alimentos devido à sua versatilidade, alta eficiência termodinâmica, baixo custo de operação e baixo espaço por unidade métrica de produção, apesar de exigir equipamentos de alto custo, que são compensados pela melhor eficiência alimentar dos produtos produzidos. Qual o grau de processamento dos alimentos produzidos por esse método? A Alimentos vegetais

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