O termo glúten refere-se, coletivamente, a um conjunto de proteínas que servem de fonte de armazenamento contido no endosperma de certos cereais. S...

Vamos analisar as opções: (A) arroz e cuscuz de milho - Correto, esses alimentos não contêm glúten. (B) pão francês e milho - Correto, o milho não contém glúten, mas o pão francês contém. (C) aveia e cevada - Incorreto, a aveia e a cevada contêm glúten. (D) pão integral e cerveja - Correto, o pão integral contém glúten, assim como a cerveja. (E) araruta e triguilho - Correto, a araruta e o triguilho contêm glúten. Portanto, a opção correta é a (C) aveia e cevada.