O amido é um polissacarídeo constituído de unidades de glicose, insolúvel em água, sem sabor, encontrado no endosperma dos cereais. O amido pode so...
O amido é um polissacarídeo constituído de unidades de glicose, insolúvel em água, sem sabor, encontrado no endosperma dos cereais. O amido pode sofrer modificações por meio de processos como a dextrinização. Sobre o processo de análise, assinale as alternativas a seguir:
O amido é constituído de unidades de glicose.
O amido é solúvel em água e possui sabor.
O amido é encontrado no endosperma dos cereais.
O amido não pode sofrer modificações por meio de processos como a dextrinização.
a) Somente a afirmativa I está correta.
b) Somente a afirmativa II está correta.
c) Somente a afirmativa III está correta.
d) Somente a afirmativa IV está correta.
e) As afirmativas I e III estão corretas.
O amido é constituído de unidades de glicose.
O amido é solúvel em água e possui sabor.
O amido é encontrado no endosperma dos cereais.
O amido não pode sofrer modificações por meio de processos como a dextrinização.
a) Somente a afirmativa I está correta.
b) Somente a afirmativa II está correta.
c) Somente a afirmativa III está correta.
d) Somente a afirmativa IV está correta.
e) As afirmativas I e III estão corretas.
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Ed 
A alternativa correta é a letra e) As afirmativas I e III estão corretas. O amido é constituído de unidades de glicose e é encontrado no endosperma dos cereais. Além disso, o amido pode sofrer modificações por meio de processos como a dextrinização. No entanto, o amido é insolúvel em água e não possui sabor.
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