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Ed 
Analisando as alternativas, a opção que não caracteriza o armazenamento dos alimentos na tecnologia de congelamento é a alternativa d) Temperatura mínima recomendada: - 10ºC. Isso porque a temperatura mínima recomendada para o congelamento de alimentos geralmente é abaixo de -18ºC para garantir a preservação adequada dos alimentos.
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