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Analisando as alternativas: a) Grânulos uniformes, seco, com cor e odor característico - Esta é a característica técnica correta do polvilho doce produzido a partir da mandioca. Portanto, a alternativa correta é: a) Grânulos uniformes, seco, com cor e odor característico.
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a) 1 5 1x
3
1 x
4
5
b) 2 5 1x 1
2
2x
5
4
c) 1 5 1x
5
5 x
7
8
d) 1 52x
3
3x
4
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