A interferência do ovo-lacto-vegetarianismo sobre o crescimento e desenvolvimento entre crianças e adolescentes é um assunto controverso, uma vez q...

A interferência do ovo-lacto-vegetarianismo sobre o crescimento e desenvolvimento entre crianças e adolescentes é um assunto controverso, uma vez que as recomendações proteicas são atingidas facilmente. O mesmo é observado entre os vegans. Isso se dá porque: Vamos analisar cada opção: a. A complementaridade de aminoácidos presente em cereais e leguminosas reduz o risco de inadequação nutricional. - Esta afirmação está correta, pois a combinação de cereais e leguminosas pode fornecer todos os aminoácidos essenciais necessários. b. Cereais e leguminosas, embora complementares, não garantem o suprimento eficiente de energia e proteína. - Esta afirmação está incorreta, pois a combinação de cereais e leguminosas pode fornecer uma boa quantidade de energia e proteína. c. Crianças e adolescentes possuem a maior necessidade de proteína em grama por quilograma de peso, o que não se alcança apenas com alimentos de origem vegetal. - Esta afirmação está incorreta, pois é possível atingir as necessidades de proteína com uma dieta vegetariana bem planejada. d. A dieta ovo-lacto-vegetariana é insuficiente e necessita sempre de suplementação com módulo de whey protein. - Esta afirmação está incorreta, pois uma dieta ovo-lacto-vegetariana bem equilibrada pode fornecer todos os nutrientes necessários sem a necessidade de suplementação com whey protein. Portanto, a opção correta é: a. A complementaridade de aminoácidos presente em cereais e leguminosas reduz o risco de inadequação nutricional.