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Com relação a demanda do mercado, levando em consideração a qualidade das carcaças, o que é esperado? Questão 6Escolha uma opção: a. Abatida no próprio local onde são criadas e carnes comercializadas na forma frescas. b. Nenhuma resposta é certa. c. Baixa quantidade de gordura, macia e com sabor atraente, cortes especiais com boa apresentação e procedência identificada. d. Carcaças com gordura, com carne macia e com sabor atraente.

Sociedade e Cidadania

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UNIFRAN

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Cynthia Gomes

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