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De acordo com os aspectos importantes relativos aos métodos de análises, marque a alternativa INCORRETA: Sensibilidade é a menor quantidade do comp...

De acordo com os aspectos importantes relativos aos métodos de análises, marque a alternativa INCORRETA:
Sensibilidade é a menor quantidade do componente que se consegue medir sem erro.
Nos métodos instrumentais são utilizados equipamentos sofisticados.
Nos métodos convencionais são utilizados vidrarias e reagentes como fundamento do método.
A exatidão mede quanto próximo o resultado de um dado método analítico se encontra do resultado real previamente definido.
A precisão está relacionada com a propriedade do método analítico em medir o composto de interesse independente da presença de substancias interferentes.
a) Fraudados: São alimentos que possuem alguma contaminação por Salmonella.
b) Adulterados: São alimentos que por causa de problemas de ordem física, química, biológica, enzimática ou por ação de insetos ou roedores têm o seu aspecto ou valor nutricional comprometido.
c) Alterados: São alimentos que possuem características de um produto reconhecido, se denominam como tal, sem,no entanto, ser ele.
d) Falsificados: São aqueles que são privados de forma total ou parcial de seus elementos úteis ou característicos.
e) Contaminados: São aqueles que contêm agentes em quantidades maiores que as permitidas, esses agentes podem ser de natureza física, química e biológica.

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BROMATOLOGIA AOL 1
5 pág.

Bromatologia Faculdade Maurício de Nassau de RecifeFaculdade Maurício de Nassau de Recife

Respostas

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Vamos analisar as opções fornecidas para identificar a alternativa incorreta: A) A sensibilidade é a menor quantidade do composto que pode ser detectada pelo método analítico. B) A seletividade refere-se à capacidade do método de distinguir o analito de outras substâncias presentes na amostra. C) A exatidão está relacionada à proximidade entre o valor medido e o valor real da concentração do analito. D) A precisão diz respeito à concordância entre resultados obtidos em medições repetidas. E) A linearidade indica a capacidade do método de produzir resultados diretamente proporcionais à concentração do analito na amostra. Analisando as opções, a alternativa INCORRETA é a opção A) "A sensibilidade é a menor quantidade do composto que pode ser detectada pelo método analítico", pois na verdade, a sensibilidade se refere à menor variação mensurável na concentração do analito que produz uma resposta mensurável.

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