A descrição apresentada refere-se à prática de identificar e controlar riscos à saúde no ambiente de trabalho, o que está diretamente relacionado à higiene ocupacional. A higiene ocupacional é a área que se dedica a prevenir doenças e promover a saúde dos trabalhadores, avaliando e controlando os riscos ambientais. Analisando as alternativas: a) Sistematização da Assistência de Enfermagem (SAE) - Refere-se à organização do cuidado de enfermagem, não especificamente a riscos ambientais. b) Higiene dental - Relaciona-se à saúde bucal, não ao ambiente de trabalho. c) Planejamento do cuidado - É um conceito mais amplo e não se foca especificamente em riscos ambientais. d) Higiene ocupacional - Esta é a opção que se alinha diretamente com a descrição dada. e) Higiene das atividades físicas - Refere-se à saúde em atividades físicas, não ao ambiente de trabalho. Portanto, a alternativa correta é: d) higiene ocupacional.