Vamos analisar cada alternativa: A) A percepção é um processo cognitivo pelo qual nós organizamos e interpretamos as sensações. - Correta. A percepção de fato envolve a organização e interpretação das sensações. B) O processo sensorial só implica a detecção e discriminação da estimulação através dos órgãos dos sentidos, já o processo perceptual requer a interpretação do organismo de uma ou várias sensações. - Correta. O processo sensorial está relacionado à detecção e discriminação da estimulação, enquanto o processo perceptual envolve a interpretação das sensações. C) A percepção é responsável pelos canais de informação e captação dos estímulos e as sensações são as que transmitem os fenômenos ao cérebro. - Incorreta. Na verdade, as sensações são responsáveis por captar os estímulos e transmiti-los ao cérebro, enquanto a percepção envolve a interpretação desses estímulos. D) Enquanto a sensação é o principal fornecedor de informação do organismo, a percepção contribui para que a realidade nos pareça organizada, estruturada, plena de sentido e significado. - Correta. A sensação fornece informações básicas ao organismo, enquanto a percepção contribui para a organização e interpretação dessas informações. E) Geralmente para pessoas diferentes as sensações são as mesmas, como por exemplo, estímulos visuais, no entanto as percepções podem ser diferentes devido à experiência de vida de cada um. - Correta. As sensações costumam ser semelhantes entre as pessoas, mas as percepções podem variar devido às experiências individuais. Portanto, a alternativa que NÃO é correta é a alternativa C) A percepção é responsável pelos canais de informação e captação dos estímulos e as sensações são as que transmitem os fenômenos ao cérebro.