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O processo siderúrgico inicia com o minério de ferro sendo extraído de minas subterrâneas ou a céu aberto e posteriormente transformado em pelotas (sínter) por um processo de sinterização. Em paralelo o carvão mineral é transformado em coque em uma coqueria, para aumentar o rendimento do processo. Esse minério de ferro sinterizado, o coque e pedras de calcário são alimentados ao alto-forno. No alto-forno ocorre a produção de produto e subproduto de valor agregado comercial de extrema importância industrial. Assinale a alternativa abaixo que apresenta o produto e subproduto gerados no alto-forno. A Aço liga e escória B ferro gusa e escória C ferro fundido e escória D aço carbono e escória
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Rafael Ferreira

há 2 anos

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há 2 anos

Vamos analisar as alternativas com base no processo siderúrgico descrito: O alto-forno é utilizado para a produção de ferro a partir do minério de ferro, coque e calcário. O principal produto gerado nesse processo é o ferro gusa, que é uma forma de ferro fundido. O subproduto gerado é a escória, que é um resíduo do processo. Agora, analisando as alternativas: A) Aço liga e escória - O aço liga não é o produto do alto-forno. B) Ferro gusa e escória - Esta é a combinação correta, pois o ferro gusa é o produto principal e a escória é o subproduto. C) Ferro fundido e escória - Embora o ferro fundido seja uma descrição correta, o termo mais específico e técnico é ferro gusa. D) Aço carbono e escória - O aço carbono é produzido em processos posteriores, não diretamente no alto-forno. Portanto, a alternativa correta é: B) ferro gusa e escória.

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há 2 anos

No processo siderúrgico, o alto-forno é responsável por produzir o ferro gusa como produto principal e a escória como subproduto. Portanto, a alternativa correta é: B) ferro gusa e escória

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As etapas do processamento dos laticínios seguem em geral esta ordem: o leite cru chega nos laticínios em caminhões de containers. É submetido a testes analíticos de controle de qualidade e posteriormente é descarregado e concomitantemente resfriado em um trocador de calor de placas paralelas a uma temperatura entre 4°C e 6°C, sendo então bombeado para silos de armazenagem. Dos silos, segue para os processos de separação, clarificação e centrifugação. Após a etapa de separação, clarificação e centrifugação, o leite segue para o processo de pasteurização ou esterilização. Por fim, segue para a expedição.
Sobre a centrifugação temos que:
1) a centrifugação, seguida da microfiltração, é usada para remover bactérias, esporos e células somáticas que interferem nas propriedades organolépticas dos produtos lácteos e diminuem os prazos de validade.
2) a centrifugação também é usada para separar a gordura do soro do leite, em um processo em conjunto com a pasteurização, para produzir o leite desnatado.
3) a centrifugação evita que o leite coagule e sofra sedimentação durante o processo de UHT.
4) a centrifugação tem como objetivo eliminar os micro-organismos patogênicos e deteriorantes
Sobre os itens 1, 2, 3 e 4 acima, assinale a alternativa correta.
1) a centrifugação, seguida da microfiltração, é usada para remover bactérias, esporos e células somáticas que interferem nas propriedades organolépticas dos produtos lácteos e diminuem os prazos de validade.
2) a centrifugação também é usada para separar a gordura do soro do leite, em um processo em conjunto com a pasteurização, para produzir o leite desnatado.
3) a centrifugação evita que o leite coagule e sofra sedimentação durante o processo de UHT.
4) a centrifugação tem como objetivo eliminar os micro-organismos patogênicos e deteriorantes
A Apenas o item 1 está correto.
B Os itens 1 e 2 estão corretos.
C Os itens 1, 2 e 3 estão corretos.
D Os itens 1, 2, 3 e 4 estão corretos.

A pasteurização tem como objetivo eliminar todos os micro-organismos patogênicos do leite. Nesse processo, como já descrito, o leite é aquecido a uma temperatura entre 60°C e 76°C, dependendo do processo, sendo depois resfriado a uma temperatura de 2°C a 4°C em menos de 10 segundos. Os processos de pasteurização mais usados são a pasteurização lenta e a pasteurização rápida HTST.
Sobre estes processos, analise as frases abaixo: I- a pasteurização lenta consiste no aquecimento do leite a uma temperatura entre 62°C e 65°C, na qual permanecerá por 30 minutos, sendo depois resfriado rapidamente para aproximadamente 4°C. É um processo em bateladas para pequenas quantidades de leite, sendo realizado em tanques de parede dupla na qual, internamente à parede, circulam o fluido aquecedor e o refrigerador. II - a pasteurização rápida consiste no aquecimento do leite a uma temperatura entre 72°C e 75°C por um tempo de 15 a 20 segundos, seguido de um resfriamento rápido até aproximadamente 2°C. É um processo que ocorre em fluxo contínuo e é realizado geralmente em trocadores de calor de placas paralelas, para grandes quantidades de leite. Sobre as frases acima, assinale a alternativa correta.
I- a pasteurização lenta consiste no aquecimento do leite a uma temperatura entre 62°C e 65°C, na qual permanecerá por 30 minutos, sendo depois resfriado rapidamente para aproximadamente 4°C. É um processo em bateladas para pequenas quantidades de leite, sendo realizado em tanques de parede dupla na qual, internamente à parede, circulam o fluido aquecedor e o refrigerador.
II - a pasteurização rápida consiste no aquecimento do leite a uma temperatura entre 72°C e 75°C por um tempo de 15 a 20 segundos, seguido de um resfriamento rápido até aproximadamente 2°C. É um processo que ocorre em fluxo contínuo e é realizado geralmente em trocadores de calor de placas paralelas, para grandes quantidades de leite.
A As frases I e II estão corretas e a frase II complementa a frase I.
B As frases I e II estão corretas, mas a frase II não complementa a frase I.
C A frase I está correta e a frase II está incorreta.
D A frase I está incorreta e a frase II está correta.
E As frases I e II estão incorretas.

O fósforo é obtido principalmente da fosforita, que é uma forma impura de apatita. Embora tenha limitações quanto ao seu uso direto como fertilizante, a fosforita é uma importante matéria-prima para a fabricação de ácido fosfórico, de superfosfatos e de compostos de fósforo, pois é convertida em fosfatos de alto teor de monóxido de fósforo P2O e pentóxido de fósforo P2O5, que, por sua vez, geram o superfosfato simples (SSP), o superfosfato triplo (TSP) e o ácido fosfórico (H3PO4). Diversos compostos de fósforo estão presentes também em vários processos bioquímicos e de fabricação de polímeros orgânicos e inorgânicos. Hoje a indústria do fósforo produz mais de 40 milhões toneladas de compostos de fósforo, sendo que o Brasil está entre os seis maiores produtores mundiais. Hoje, os dois processos químicos industriais usados para a obtenção do ácido fosfórico são o processo por via úmida e o processo térmico.
Assinale a alternativa correta sobre o processo de obtenção via úmida.
A A fosforita é levada a um forno de arco submerso, onde éadicionado também sílica e coque. No forno esta mistura é aquecida entre 1150 °C e 1400 °C. Nesse processo são produzidos vapores de fósforo branco, que é oxidado, gerando o ácido fosfórico, sendo que, posteriormente, este produto segue para um processo de hidratação e precipitação. Após isso, o ácido seguirá para um tanque de armazenagem.
B A fosforita moída é atacada com ácido sulfúrico concentrado em um digestor, gerando como produto o ácido fosfórico. Após isso, seguem um sistema de lavagem e filtragem, gerando como subproduto o gesso (sulfato de cálcio). Posteriormente, o ácido fosfórico produzido sofre reação de neutralização, gerando sais de fosfato.
C A fosforita é levada a um forno de arco submerso, onde éadicionado também sílica e coque. No forno esta mistura é aquecida entre 1150 °C e 1400 °C. Nesse processo são produzidos vapores de fósforo branco, que é oxidado, gerando o ácido fosfórico, sendo que, posteriormente, este produto segue para um processo de hidratação e precipitação. Posteriormente, o ácido fosfórico produzido sofre reação de neutralização, gerando sais de fosfato.
D A fosforita moída é atacada com ácido sulfúrico concentrado em um digestor, gerando como produto o ácido fosfórico. Após isso, seguem um sistema de lavagem e filtragem, gerando como subproduto o gesso (sulfato de cálcio). Após isso, o ácido seguirá para um tanque de armazenagem.

Com a criação de institutos de pesquisa de alimentos, como a Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) em 1968 e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) em 1973, teve início o desenvolvimento de indústrias de suco no país. Hoje, nesta área da indústria de processos químicos, o Brasil é o maior produtor mundial de suco de laranja, detendo 75% do mercado mundial. A indústria de sucos produz sucos comuns ou concentrados de frutas, hortaliças e verduras, tendo também composições de mais de um tipo de fruta ou de frutas, hortaliças e verduras. Para a fabricação de sucos, temos a seguinte sequência de operações: recepção, lavagem, seleção, descascamento, maceraração(desintegração), despolpamento e pasteurização.
Assinale abaixo a alternativa correta referente à maceração.
A É uma etapa que pode ocorrer manualmente, mas que majoritariamente ocorre mecanicamente, sendo usadas lâminas de aço inoxidável ou equipamentos de base giratória com paredes laterais revestidas com material abrasivo.
B É importante para eliminar micro-organismos patogênicos, parasitas e contaminações químicas e resíduos de solos.
C É feita para facilitar a extração do suco, sendo usado um moinho triturador com peneira de malhas variáveis, gerando a polpa da fruta.
D É um processo de separação do material fibroso, no qual réguas de aço inoxidável giram e comprimem as polpas em peneiras, produzindo o suco.

Os processos de produção de açúcar e etanol são muito semelhantes nas usinas brasileiras, consistindo nas seguintes operações: recepção, preparo e moagem, tratamento do caldo, produção de açúcar, destilaria de álcool, estocagem e expedição dos produtos, setor de utilidades, e tratamento de efluentes. Na moenda, onde ocorre a extração do caldo pela passagem da cana em um laminadores de rolos, é que se define o que vai para a produção de açúcar e o que vai para a produção de etanol. Em geral, a moenda é formada por um conjunto de quatro a sete trios de laminadores de rolo em série, levando a uma eficiência no processo de 94% a 97%, aproximadamente, e gerando como subproduto o bagaço de cana, normalmente com umidade aproximada de 50%, que será usado como biomassa para caldeiras.
Sobre esse processo, analise as frases abaixo:
I- No processo de moagem, o primeiro trio de laminadores gera uma proporção de 7 x 1 do caldo em relação ao bagaço produzido, sendo este caldo destinado para a fábrica de açúcar.
II- Do segundo trio em diante, esta proporção cai drasticamente para um máximo de 2 a 2,5 x 1, sendo usado o processo de injeção de água na cana para facilitar a extração do caldo. O caldo extraído do segundo trio em diante segue para a destilaria de álcool.
III - O bagaço de cana produzido segue para o início do processo para mais retirada de caldo.
IV - O bagaço de cana produzido é descartado como resíduo sólido do processo.
Assinale abaixo a alternativa que contempla as frases corretas.
I- No processo de moagem, o primeiro trio de laminadores gera uma proporção de 7 x 1 do caldo em relação ao bagaço produzido, sendo este caldo destinado para a fábrica de açúcar.
II- Do segundo trio em diante, esta proporção cai drasticamente para um máximo de 2 a 2,5 x 1, sendo usado o processo de injeção de água na cana para facilitar a extração do caldo. O caldo extraído do segundo trio em diante segue para a destilaria de álcool.
III - O bagaço de cana produzido segue para o início do processo para mais retirada de caldo.
IV - O bagaço de cana produzido é descartado como resíduo sólido do processo.
A I, II
B III, IV
C I, II, III
D I, II, IV

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