Vamos analisar cada uma das assertivas em relação à definição de saúde da Organização Mundial da Saúde (OMS): I - "gozo pleno das faculdades mentais, físicas e espirituais." - Essa definição não é a mais aceita pela OMS, que enfatiza o bem-estar físico, mental e social, mas não menciona especificamente "faculdades espirituais". II - "A situação de perfeito bem-estar físico, mental e social." - Esta é a definição correta da OMS sobre saúde, que abrange o bem-estar em várias dimensões. III - "estado físico em pleno funcionamento, com ausência de doenças psicossociais." - Essa definição é limitada, pois a OMS não define saúde apenas como a ausência de doenças, mas sim como um estado de bem-estar. Agora, vamos às opções: 1. Apenas I e II. - Incorreta, pois I não está correta. 2. Apenas II. - Correta, pois II é a única assertiva correta. 3. Apenas III. - Incorreta, pois III não está correta. 4. Apenas I e III. - Incorreta, pois tanto I quanto III não estão corretas. 5. Apenas II e III. - Incorreta, pois III não está correta. Portanto, a alternativa correta é: 2. Apenas II.