Analisando as opções apresentadas: a) gás butano - O butano é um gás inodoro, ou seja, não possui cheiro. b) gás sulfídrico - O gás sulfídrico possui um odor característico de ovo podre, sendo facilmente identificável pelo olfato. c) gás carbônico - O gás carbônico é inodoro, não possuindo cheiro. d) vapor de água - O vapor de água é inodoro, não sendo possível identificá-lo pelo olfato. e) gás metano - O metano é inodoro, não possuindo cheiro. Portanto, a substância química que pode ser identificada pelo olfato é: b) gás sulfídrico.