Vamos analisar cada afirmativa: I - A Didática do Esporte se limita à prática técnica dos esportes, sem considerar sua dimensão cultural. Falso, conforme mencionado no texto, a Didática do Esporte busca transformar o conhecimento sobre os esportes em saber escolar, o que envolve compreender não apenas os aspectos técnicos, mas também sua expressão histórica e cultural. II - A Didática do Esporte visa transformar o conhecimento em saber escolar para facilitar sua assimilação pelos alunos. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois reflete o objetivo da Didática do Esporte em tornar o conhecimento sobre os esportes mais acessível e compreensível para os alunos. III - A Didática do Esporte não influencia na compreensão histórica e cultural dos esportes. Falso, a Didática do Esporte busca sim influenciar a compreensão histórica e cultural dos esportes, como mencionado no texto. IV - A Didática do Esporte enfatiza apenas a assimilação passiva do conhecimento esportivo pelos alunos. Falso, a Didática do Esporte não se limita à assimilação passiva do conhecimento, mas sim busca transformar esse conhecimento em saber escolar de forma ativa e significativa. Portanto, a alternativa que contém todas as afirmativas verdadeiras é: b) II.