Vamos analisar cada afirmativa: I. A Administração convocará regularmente o licitante vencedor para assinar o termo de contrato ou para aceitar ou retirar o instrumento equivalente, dentro do prazo e nas condições estabelecidas no edital de licitação, sob pena de decair o direito à contratação, sem prejuízo das sanções previstas na Lei nº 14.133/2021. Correto. Essa é uma previsão comum em contratos administrativos. II. Os contratos serão regulados pelas suas cláusulas e pelos preceitos de direito público, e a eles serão aplicados, supletivamente, os princípios da teoria geral dos contratos e as disposições de direito privado. Correto. Os contratos administrativos são regidos pelo direito público, mas podem ter aplicação supletiva de princípios de direito privado. III. Todo contrato deverá mencionar os nomes das partes e os de seus representantes, a finalidade, o ato que autorizou sua lavratura, o número do processo da licitação ou da contratação direta e a sujeição dos contratantes às normas da Lei nº 14.133/2021 e às cláusulas contratuais. Correto. Essas informações são essenciais na formalização de contratos administrativos. IV. Decorrido o prazo de validade da proposta indicado no edital sem convocação para a contratação, ficarão os licitantes liberados dos compromissos assumidos. Correto. Essa é uma garantia para os licitantes que não foram convocados para a contratação dentro do prazo estabelecido. V. Será admitida a manutenção em sigilo de contratos e de termos aditivos quando imprescindível à segurança da sociedade e do Estado, nos termos da legislação que regula o acesso à informação. Correto. O sigilo de contratos pode ser admitido em casos específicos de segurança da sociedade e do Estado. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: e) Todos os itens estão corretos.